Restaurante Cacerola: Uma fusão de sabores em Campos do Jordão (SP)
Há 12 anos, nascia em Campos do Jordão (SP) o Restaurante Cacerola, com um princípio claro em mente: trabalhar com cozinha artesanal, trazendo à mesa a memória afetiva das famílias brasileiras e o toque especial do chefe argentino. Localizado em um bairro de fácil acesso, o Cacerola conquistou seu espaço no coração dos moradores e visitantes, proporcionando uma experiência gastronômica única e uma vista de tirar o fôlego.
Ao longo dos anos, o Cacerola cresceu e se transformou, mantendo sempre a essência da cozinha artesanal. A jornada começou com caldinhos e buffet, evoluindo para o carro-chefe atual: os pratos argentinos, como as famosas empanadas e alfajores especiais, além das deliciosas carnes argentinas, todas importadas e servidas em formatos variados, como churrascada, bife ancho e bife de chorizo, sempre acompanhadas de opções que agradam ao paladar brasileiro.
“O nosso foco é proporcionar fartura e sabor em cada prato, tudo feito artesanalmente”, afirma Carolina Gasparelo, sócia-proprietária do Cacerola. “Aqui no novo endereço, adotamos um sotaque argentino bem forte, o que nos permite oferecer aos nossos clientes uma imersão completa na culinária do país vizinho.”
Restaurante Cacerola: Uma fusão de sabores
Com uma equipe pequena, mas experiente, o Cacerola oferece um atendimento personalizado, com um toque de informalidade que faz com que os clientes se sintam em casa. A decoração rústica e pitoresca, repleta de elementos que remetem à história familiar, contribui para essa atmosfera acolhedora. “Em cada cantinho é possível encontrar quadros, telas e peças de fazenda que trazem à tona memórias de avós, mães e tias, evocando uma sensação de familiaridade e conforto”, conta Carolina Gasparelo.
O cardápio do Cacerola é uma verdadeira viagem culinária. O carro-chefe são as carnes argentinas, mas também há opções para vegetarianos, como a deliciosa Parmegiana de Berinjela. Além disso, pratos típicos da região de Campos do Jordão têm destaque, como a Truta, um peixe de águas frias servido com molho de maracujá, que conquista pela combinação equilibrada e saborosa, e o Risoto de Arroz Negro, preparado com funghi e legumes locais, utilizando um arroz produzido localmente na região da Mantiqueira.
Destaca-se ainda o saboroso bacalhau português, que desperta a paixão de muitos brasileiros e está presente no imaginário de comemorações especiais, a caldeirada de frutos do mar, uma combinação única de peixes e frutos do mar, proporcionando uma experiência inesquecível, e o fettuccine al mare, uma deliciosa massa caseira acompanhada de suculentos pedaços de bacalhau em um molho rico e saboroso, além de outras massas caseiras, que trazem à tona a ascendência italiana repleta de sabor.
Restaurante Cacerola: Uma fusão de sabores
Outra particularidade do restaurante é o horário de funcionamento. Durante a alta temporada, o Cacerola atende todos os dias no almoço, o que permite aos visitantes desfrutarem da vista incrível que o local oferece. Rodeado por araucárias e inserido na altura da copa das árvores, o restaurante proporciona uma experiência única de contemplação da natureza, abraçando os clientes em um cenário deslumbrante.
E para quem busca uma experiência noturna memorável, o Cacerola oferece eventualmente o Show de Tango durante o jantar. Um espetáculo intimista para 30 pessoas, regado a empanadas, carnes e outras iguarias argentinas, tudo apresentado pelo talentoso e carismático chefe argentino, Alejandro Horno, que, além de cozinhar, demonstra sua veia artística ao cantar e tocar ao lado de dois músicos argentinos.
“O Show de Tango é uma noite especial, e as reservas costumam esgotar rapidamente”, ressalta Carolina Gasparelo. “É uma experiência única para os apreciadores da cultura argentina e uma oportunidade de tornar a estadia em Campos do Jordão ainda mais memorável. Devido à popularidade, é recomendável fazer a reserva antecipada, pois as vagas são disputadas”.
Para saber mais sobre o Restaurante Cacerola e acompanhar as novidades, visite as redes sociais Facebook: restaurantecacerola e Instagram @restaurantecacerola.
Serviço:
Restaurante Cacerola
Endereço: Rua Deputado Claro Cesar, nº 15 – Vila Telma – Campos do Jordão (SP)
Horário de funcionamento: Durante a alta temporada todos os dias, das 11h30 às 16h (apenas almoço). Eventualmente aberto no jantar com Show de Tango.
Acomodação: 40 lugares.
Facebook: restaurantecacerola
Instagram: @restaurantecacerola