Camila’s Restaurant em Orlando.
A busca por referências culturais e vínculos com o país de origem faz parte da experiência de brasileiros que vivem no exterior ou viajam para outros países. Na Flórida, o Camila’s Restaurant, em Orlando, atende esse público com comida brasileira e uma proposta de acolhimento que também envolve a convivência e o apoio à comunidade.
A história do restaurante está ligada à trajetória de Leonardo Charamba e Alex Alencar, que assumiram a administração da unidade de Orlando em 2009. Após comprarem o negócio em 2012, os dois passaram oficialmente ao comando do Camila’s em 2013. Antes de chegar à gestão, ambos trabalharam em diferentes funções dentro da operação, experiência que contribuiu para o conhecimento da rotina do estabelecimento.
Segundo Bruno Queiroz, gerente do restaurante, a proposta é oferecer aos brasileiros que vivem ou visitam a Flórida um lugar onde possam encontrar sabores familiares e se sentir próximos do país de origem. “Nossa proposta é oferecer aos brasileiros que vivem ou visitam a Flórida um lugar onde possam reencontrar os sabores do Brasil e se sentir em casa”, afirma.
De acordo com Queiroz, o restaurante também passou a desempenhar um papel de apoio para parte da comunidade brasileira da região. Além de procurar o estabelecimento pela comida, algumas pessoas recorrem ao local para obter informações, conversar e buscar ajuda durante a estadia ou a vida nos Estados Unidos. “Muitas pessoas nos procuram pela comida, mas também pela possibilidade de conversar em português, encontrar informações e receber ajuda”, diz.
O atendimento é outro aspecto destacado pelo gerente. Durante anos, segundo ele, o restaurante investiu no treinamento da equipe para que a proposta de acolhimento estivesse presente na experiência dos clientes. “O cuidado com quem chega é uma parte essencial do que somos”, destaca Queiroz.
A combinação entre gastronomia brasileira, atendimento e proximidade com a comunidade levou o Camila’s a ser chamado, em algumas ocasiões, de “embaixada do sabor brasileiro na Flórida”, expressão que sintetiza a proposta de oferecer aos brasileiros um ponto de referência durante a permanência em Orlando. “Nossa trajetória também é a construção de um lugar onde o brasileiro encontra uma conexão com seu país e se sente em casa”, afirma.
O Camila’s Restaurant fica na 5458 International Drive, em Orlando, na Flórida, Estados Unidos. Mais informações podem ser obtidas no site camilasrestaurant.com e nas redes sociais, pelo Instagram @camilasrestaurant e pelo Facebook Camilas Restaurant.