REFÚGIO, 30 anos de tradição.
Paraty, RJ possui um dos dos restaurantes mais bonitos do Brasil. REFÚGIO, 30 anos de tradição
Por ser uma cidade localizada no litoral, é preciso pontuar que a culinária paratyense se baseia majoritariamente em frutos do mar em pratos que unem a cultura indígena e a influência portuguesa na região.
Contudo, para os que não são muito fãs de peixes, mariscos, polvo, lula e crustáceos, existem outros pratos famosos pela região que utilizam como base a carne bovina e suína, principalmente.
Desde o centro histórico às praias, há restaurantes na espera por turistas que estejam de braços abertos e muito apetite para provar o que Paraty pode servir.
REFÚGIO, 30 anos de tradição
Assim, o Dia das Mães sempre é de trabalho e satisfação em dobro para esse trio cheio de charme. Em frente ao mar, vizinho ao cais de Paraty, em uma daquelas belas casas coloniais está o restaurante Refúgio.
A casa que surgiu de uma história de amor entre a paulistana Bel Costa e o caiçara paratiense, Zé Paulo, hoje é comandada por três mulheres: Bel, a mãe e chef, e as filhas Isabela de Faria e Manoela de Faria.
Juntas elas aprimoram receitas regionais e mediterrâneas que atravessam gerações. E unem o tradicional ao novo, sempre valorizando os pequenos produtores locais, produtos orgânicos. Assim como, frutos do mar selvagens pescados na baía de Paraty, por pescadores que traçam suas próprias redes e pescam de canoa ou por apneia.
Peças de artistas nacionais e outras produzidas pela própria Bel fazem do ambiente do restaurante um local extremamente acolhedor. E, ainda, com muita personalidade e bom gosto.
A soma de tudo isso talvez seja a resposta para o sucesso da casa com 30 anos, em Paraty. Igualmente, a força materna e do emponderamento dessas mulheres maravilhosas e das boas receitas que levam à mesa!
Fonte: Haroldo Pereira Jr. / Ovadia Saadia
Edição: Redação Na Mídia
Fotos: Divulgação
Leia ainda:25 anos da Arte Luíz Bhittencourt
