Primeira Edição do Fábrica de Chefs.
1ª EDIÇÃO DO FÁBRICA DE CHEFS EM SÃO PAULO, COM ESTRELAS DA COZINHA NACIONAL E INTERNACIONAL ACONTECE DIA 21/9/ 2026
Elenco ganhou novas adições: Henrique Fogaça (@henriquefogaca), Alan Mamede (@chefmamede), Dani Choma ( @danichoma), Nati Moura (@natimoura) e Leonardo Abreu (@leooabreu)
A 1ª edição do Fábrica de Chefs (@fabricadechefs_) em São Paulo, acontece segunda-feira ( dia 21 de setembro), das 9h às 22h, no Suhai Music Hall, localizado dentro do Shopping SP Market, em São Paulo.
O chef Hugo Grassi (@hugograssi) ao lado de seus sócios, a chef Hérika Skaff, Charles Souza e Eduardo Tertuliano, realizarão o evento gastronômico, que já está com o primeiro lote esgotado. O segundo lote já está disponível, a partir de R$125 até R$1400, no site da Ticket Master (https://www.ticketmaster.com.br/event/51772_LW6LA1H9NG87TUXG1RPZDCCP1TVELQ7087FX41EG).
Entre as grandes atrações já confirmadas, 20 nomes da cozinha, como o chef Henrique Fogaça (@henrique_fogaca74). Ou seja, apresentador do programa da TV Masterchef, comanda o restaurante Sal Gastronomia, o gastropub Cão Véio. Além de chef de cozinha, é vocalista e fundador da banda Oitão, e autor de dois livros. Isto é, “Um Chef Hardcore”, uma autobiografia lançada em 2017 que mistura momentos de sua vida. Do mesmo modo, 30 receitas assinadas por ele. E “O Mundo do Sal” que revela a história e a importância do sal na sociedade (uma publicação de 2021 ilustrada com 45 receitas criadas pelo chef com pratos para diferentes comemorações).
Manu Buffara (@manubuffara), curitibana eleita Melhor Chef Mulher da América Latina do restaurante Manu (@restaurantemanu) de Curitiba-3 facas no The Best Chef Awards 2025. O chef Geovane Carneiro (@geovanecarneiro13) do restaurante Dom Gastronomia Brasileira (@d.o.m.restaurante). Luiz Filipe Souza, Chef dos restaurantes Evvai (@evvai_sp) #6 La Liste 2026, #20 Latam 50 Best e três Estrelas Michelin Brasil. Y (@y.cataratas),; o capíxaba radicado nos EUA. Franco Sampogna (@francosampogna) – Chef Executivo & Co-proprietário do restaurante Frevo (@frevonyc) de Nova Iorque. Uma estrela no Guia Michelin e 2 Facas no The Best Chef Awards 2025. E o jordaniano Moeen AbuZaid (@moeenmoe), Chef do restaurante Arbequina (@arbequina_restaurant), de Toronto, uma Faca no The Best Chef Awards 2025.
Primeira Edição do Fábrica de Chefs.
Completam a programação o Chef confeiteiro Luis Paulo Barros, conhecido como Lulo Fouet (@lulofouet ) sucesso na Internet. Cadu Evangelisti, Chef do Broca (@broca.sp). Chef Julio Perinetto, do espaço de eventos Bisutti (@bisuttioficial & @bpkosher). Chef João Vieira (@chefjoaovieira). Valeria Gonçalves (@vallgonc) especialista em atendimento, o Bartender Jean Ponce (@jeanponce7) do Guarita Bar, Guarita Burger e Fechado Bar (@guaritabar, @guarita.burger e @fechado.bar). O Confeiteiro Pedro Frade (@pedrofrade_) da Confeitaria Caramelo (@confeitaria.caramelobr). Ricardo Dornelles – Treinamentos para Gastronomia, Fundador da @ecoa_br.
Rubens Sergio Salfer Filho (@orubenscatarina) Chef e apresentador do poadcast @oantiacido e Antonio Filho, Sócio do restaurante espanhol Torero Valese (@torerovalese), Consultor financeiro do Somos Foodness (somosfoodness) e Diretor Administrativo do Alex Atala, Dalva e Dito e Dom Restaurante (@alexatala @dalvaedito @d.o.m.restaurante).
Além de novas inclusões como: Alan Mamede (@chefmamede) finalista do Chef de Alto Nível, Campeão do Que Seja Doce do GNT, Personal Chef e Consultor gastronômico;
Dani Choma ( @danichoma) Confeiteira formada na Le Cordon Bleu com + de 10 MILHÕES de seguidores no tiktok; Nati Moura (@natimoura) a Chef Pastry da Escola de Confeitaria; Gabriel Fullen (@gabfullen) sócio e proprietário do GRUPO LOCALE ( @grupo.locale-@ogurusushibar | @locale.caffe | @locale.trattoria | @go.byoguru | @justabrunchbr | @eximiabar) e Leonardo Abreu (@leooabreu) Restaurateur de Florianópolis @pordiosbar @abreuspizzashop @armandopastabar.
Após 3 edições em Vitória (Espirito Santo), o evento gastronômico chega em sua quarta edição, a primeira na capital paulistana que terá duração de 13 horas com participação de mais de 19 chefs nacionais e internacionais que trocarão experiências e conhecimentos durante todo um dia através de aulas shows, palestras e receitas ao vivo.
O Fábrica de Chefs é um workshop imersivo sobre gastronomia em diversas perspectivas (o dia a dia, negócios e futuro), voltado para todos os profissionais da gastronomia desde o empresário, chef, ajudante de cozinha e estudantes. Durante esta imersão única, o público terá acesso a palestras, mesas redondas e conteúdos estratégicos.
Segundo Grassi, “ o Fábrica de Chefs 2026 chega a São Paulo em sua versão mais ousada, imersiva e transformadora. Pela primeira vez, o projeto se consolida como o primeiro espetáculo de cozinha do Brasil, onde o público não apenas assiste vive a experiência. Você vai se sentir dentro de um reality show gastronômico. Pensamos em cada detalhe para criar uma experiência visual impactante, dinâmica e surpreendente, unindo palco, luz, som, técnica e emoção em um formato totalmente inovador”.
Sobre Hugo Grassi
Ficou em segundo lugar na segunda temporada do programa Hell’s Kitchen – Cozinha Sob Pressão. No reality gastronômico de 2015, trabalhou ao lado de Carlos Bertolazzi, renomado chef e apresentador de três temporadas do Hell’s. Participou da equipe de especialistas do Programa Fábrica de Casamentos. Formado em gastronomia no Espirito Santo, já assinou cardápios em São Paulo e outros estados do Brasil.
Fábrica de Chefs
Quando: segunda-feira (dia 21 de setembro de 2026)
Horário: das 9h às 22h.
Onde: Suhai Music Hall- Av. das Nações Unidas, 22.540, Jurubatuba, dentro do Shopping SP Market- Marginal Pinheiros.
Ingressos: https://www.
Saiba mais, no Instagram: @fabricadechefs_
Site: https://fabricadechefs.
