Vinho e Picanha assada com farofa de cogumelos
Para esta semana, a Wine.com.br, preparou do mesmo modo, receitas para diferentes tipos de lifestyle.
A primeira, abobrinha com carne moída, é mais elaborada e para quem gosta de comidas leves inicialmente.
Para a segunda receita, selecionamos uma picanha assada e farofa de cogumelos que é de fácil execução objetivamente.
Todas as receitas seguem com sugestões de vinhos, feita portanto, pelos nossos sommeliers, para harmonizar perfeitamente com o prato.
ABOBRINHA COM CARNE MODÍDA AO MOLHO DE TOMATE E ORÉGANO a priori
Rendimento: 2 porções Preparo: 1h Nível de dificuldade: médio
INGREDIENTES sob o mesmo ponto de vista
- 2 abobrinhas italianas grandes cortadas no sentido do comprimento
- 3 colheres (sopa) de azeite inicialmente
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 400 g de patinho moído portanto
- 2 tomates picadinhos sem pele e sem sementes
- ½ colher (chá) de páprica doce defumada
- Folhas de orégano fresco a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Vinho e Picanha assada com farofa de cogumelos
- Preaqueça o forno a 180˚C. Retire a carne da geladeira e deixe em temperatura ambiente dessa forma,
- Com o uso de uma colher de sobremesa, retire o miolo das abobrinhas, deixando uma borda de meio centímetro, no formato canoa, para igualmente, rechear.
- Transfira as abobrinhas para uma assadeira com a cavidade voltada para cima.
- Leve uma panela media ao fogo médio. sob o mesmo ponto de vista
- Quando aquecer, regue com duas colheres (sopa) de azeite e junte ½ cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
- Refogue por quatro minutos.
- Adicione um dente de alho e refogue por um minuto.
- Junte a carne moída, acerte o tempero e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, ate que a água seque e a carne esteja úmida.
- Transfira a carne para uma tigela, onde você vai juntar o tomate picado, azeite a gosto, orégano fresco, sal, pimenta-do-reino e páprica.
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