Consulado Geral do Japão no Rio de Janeiro realiza ação no
Refettorio Gastromotiva
14 de setembro
No dia 14 de setembro, o Consulado Geral no Japão no Rio de Janeiro e o chef Shin Koike – Embaixador da Difusão da Culinária Japonesa no Brasil nomeado pelo Governo Japonês – realizam uma ação solidária no Refettorio Gastromotiva. No evento o chef vai ministrar uma oficina de culinária japonesa e haverá até voluntária servindo o jantar vestido de kimono!
Com objetivo também de apoiar a Gastronomia Social e contribuir com o conteúdo dos participantes do projeto, o chef vai ministrar um workshop para convidados e alunos da Unisuam, universidade parceira da Gastromotiva.
“A cultura alimentar japonesa utiliza diversos ingredientes frescos nacionais, sendo uma refeição com excelente equilíbrio nutricional. Além de tudo, embora tenha como uma de suas características a expressão da mudança das estações, há em sua origem um respeito pela natureza da forma como ela é. Isso também é um reflexo da gratidão e respeito pelos ingredientes e pelo pensamento de não desperdiçá-los, “Mottainai” (não desperdiçar a comida o máximo possível), que leva a um conceito tradicionalmente enraizado no Japão. Além disso, existe um conceito singular de “Omotenashi” no atendimento. Que significa receber com extrema atenção e cuidado os clientes. E o que mais caracteriza esses conceitos “Mottainai” e “Omotenashi” no Rio é o projeto Gastromotiva. Fico muito contente por ter essa oportunidade de apresentar a culinária japonesa juntamente com o embaixador da difusão da culinária japonesa no Brasil, o Chef Shin Koike, a experiente Chef confeiteira Cristina Eguchi e a comunidade japonesa”, comenta o Cônsul-Geral no Rio Yoshitaka Hoshino.
Para incrementar a ação do dia, a chef Cristina Eguchi ficará responsável pelas sobremesas e os voluntários serão membros da comunidade japonesa e do Consulado, incluindo o Cônsul-Geral Hoshino.
Contato imprensa do Consulado Geral do Japão
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