Dia das Mães com menu especial e cestas
MENU ESPECIAL E CESTAS PARA PRESENTEAR FAZEM PARTE DO DIA DAS MÃES DO BISTRÔ DA CASA
No alto da ladeira da Glória, O Bistrô da Casa comandado pelo Chef Christiano Ramalho promete um Dia das Mães inesquecível com opções de brunch, almoço e sunset food, das 10h às 20h. O chef também preparou cestas para presentear.
Próximo da famosa Igreja da Glória, fica o agradável Bistrô da Casa. Para chegar até ele é preciso entrar na Casa da Glória, deslumbrante casarão do período colonial, reformada e reinaugurada no final de 2019. Um ambiente surpreendente com jardins, árvores centenárias e uma linda piscina, onde o belíssimo pôr do sol completa a experiência.
No comando da cozinha está o chef Christiano Ramalho, que para o Dia das Mães sugere algumas opções especiais para o almoço servido a partir das 12h30. Os clientes que fizerem a reserva até o dia 5 de maio pelo WhatsApp (21) 96585-5546, vão ganhar um mini brownie no formato de coração preparado pelo chef.
De entrada o delicioso Tartare de Salmão, salada de palmito pupunha e algas (R$ 42) ou a clássica Burrata levemente defumada servida com tomatinhos cereja assados, tapenade e pão tostado (R$ 42).
Dia das Mães com menu especial e cestas
Como principal, o saboroso Arroz de Pato com a suculenta coxa confit e surpreendentes croquetas de linguiça portuguesa (R$ 74). Vindo do mar, a dica é o Peixe do dia servido com purê de palmito pupunha, banana da terra e bottarga (R$ 72). Já a opção vegana fica por conta do Nhoque Frito de Raízes, cogumelos e espuma de leite de castanha do Pará (R$ 53). Além do menu fixo, o chef usa sua criatividade para criar sugestões diárias para os clientes poderem passear em novas receitas.
Para adoçar, as sobremesas ficam por conta do clássico Bolo de Aipim com um irresistível doce de leite artesanal (R$ 25) e Brownie de Café com calda de chocolate branco (R$ 25).
Dia das Mães com menu especial e cestas
Assim na manhã do Dia das Mães, o brunch será servido das 10h às 13h. Dessa forma, a sugestão fica por conta do ‘Embaúba’ para 2 pessoas – queijo canastra, minas, queijo prato, peito de peru, presunto, cesta de pães, iogurte, geleia da casa, assim como, salada de frutas, ovo mexido, suco do dia, café ou chá (R$ 94). Christiano também oferece os tradicionais Ovos Beneditinos com sourdough como base e salmão curado na casa (R$ 28,60). Uma opção vegana é o combo para 1 pessoa – queijo castanha de caju, pão de fermentação, panqueca de grão de bico, salada de frutas, chia, granola da casa e melaço, suco verde, café ou chá (R$50,60).
Para completar, a música das 14h às 19h fica por conta do DJ residente Zedoroque, que convida as DJs Diana Bouth e Tati da Vila. E das 12 horas às 16 horas, a fotógrafa Manu Zacconi fará fotos das mães que estiverem no Bistrô.
Dia das Mães com menu especial e cestas
Para presentear, as cestas são uma ótima opção. A cesta ‘Amor de Mãe’ é composta por 14 itens. Isto é, pão de fermentação natural, bolo de aipim, salmão curado, queijo prato, queijo Canastra, presunto, peito de peru, requeijão da casa, geleia da casa, suco de laranja, espumante Quinta do Seival Brut, picles da Casa, doce de leite, mostarda do Bistrô e granola (R$195 + 5%). As encomendas podem ser realizadas pelo instagram (@bistrodacasa) ou WhatsApp até 06 de maio.
SOBRE O CHEF CHRISTIANO RAMALHO
A saber, formado em 2006 pela Universidade Estácio de Sá, o chef estagiou por um pequeno período com a Chef Roberta Sudbrack entre 2006 e 2007. Portanto, neste mesmo ano, entrou para o Grupo Troisgros. Igualmente, de 2008 a 2015, foi chef de dois restaurantes do Grupo, isto é, o 66 Bistrô e a CT Trattorie. Por iso, durante esse período, estagiou também na renomada Maison Troisgros, um dos mais antigos 3 estrelas Michelin, em Roanne na França.
Então, depois disso, Christiano Ramalho saiu para montar seu próprio catering. Assim, nascia o Chezamis Buffet. Depois de dois anos e meio com um trabalho consolidado, partiu em 2017 para ocupar o cargo de Chef Executivo do Grupo Carandaí, que compreende o Lorenzo Bistrô e a Casa Carandaí, onde ficou por um período de quase dois anos.
Do mesmo modo, quando a Casa da Glória foi toda reformada em 2019, integrou como chef executivo do bufê dos eventos corporativos, casamentos e fechados da casa e iniciou assim seu trabalho à frente da cozinha do Bistrô da Casa, que abriu as portas em janeiro de 2020.
SERVIÇO
Endereço: Ladeira da Glória, 98 – Glória – Rio de Janeiro – RJ
Horário: terça-feira e quarta-feira, das 12h às 16h; quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira, 12h às 23h; sábado, das 10h às 23h; domingo, das 10h às 22h
DIA DAS MÃES (09 DE MAIO), DAS 10H ÀS 20H
MÚSICA, DAS 14H ÀS 19H (SEM COUVERT ARTÍSTICO)
Delivery: iFood | WhatsApp (21) 96585-5546 | https://delivery.menew.com.br/bistro-da-casa/home
Instagrans: @bistrodacasa; @casadagloria; @christianoramalho
Fotos: Divulgação / Acervo Pessoal
Fonte: Alan Victor / Assessoria de Imprensa
Edição: Redação Na Mídia
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